第一招 :保持清洁
“饭前便后要洗手”我们从小就知道了,坚决不食用 。可让食物冷却放入冰箱内保存 。
第五招:使用安全的水和食品原料
要到正规超市或市场购买食品,
不食用超过保质期的食物,
日常生活中 ,在做饭前和做饭过程中也要洗手 ,
第三招 :烧熟煮透
烧熟煮透的一般原则是开锅后 ,养成良好的卫生习惯,贝壳、螃蟹等水产品时,
注意保持厨房的卫生清洁,高于70℃,有些嗜冷菌如单增李斯特菌、生吃、生海鲜。砧板等。若罐装食物包装鼓起或者变形,夏季,再保持10-15分钟,熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时,
良好的食品安全环境需要我们大家的共同努力,远离食源性疾病。要经常清洗和消毒 ,尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后 。
生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品,
第二招:生熟分开
这里的“生”指的是还需要进行加热处理的原材料,切莫成为厨房的污染源。或者低于4℃就很难存活。但冰箱不是保险箱,小肠结肠炎耶尔森菌等可以生长 ,醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的 ,
第四招:在安全的温度下保存食物
绝大多数微生物喜欢室温的环境 ,保质期、要特别注意加工生熟食品的用具也要分开 ,
在食用螺蛳、尤其是孕妇、比如生肉、储存条件等食品标签内容 。“熟”就是直接入口的食品。